Malzemeler
250 gr tereyağ
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı yoğurt
4 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı karbonat (limonla ıslatılacak)
2 yumurta (sarısı içine akı üzerine)
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı yaban mersini
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
1çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Üzeri için
Toz şeker ve ince kıyılmış ceviz içi
Hazırlanışı
Oda ısısındaki tereyağ, zeytinyağ, yumurta sarıları, yoğurt, şeker, limonda ıslatılmış karbonat, portakal kabuğu rendesi karıştırılır nişasta ve azar azar un eklenir yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilince yaban mersini ve ceviz içi eklenip istenilen boyutta yuvarlanır önce yumurta akına sonra ince kıyılmış ceviz ve şeker karışımına bandırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir önceden iyice ısınmış 180 dercede kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun…
