Malzemeler
2 ad yufka
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 kaşık sirke
1 tepeleme kaşık un
İç harç için
Peynir
Maydonoz
Hazırlanışı
Bir kasede sıvıyağ, sirke ve un çırpılır boza kıvamında bir karışım elde edilir. Yufkanın biri tezgaha serilir bu karışımdan üzerine bolca sürülür ikinci yufkada serilir ve önce 4 e sonra her parça tekrar 3 e bölünür. İç harç için peynir ve ince kıyılmış maydonoz harmanlanıp yufkanın geniş tarafına yeterince konulup sigara böreği gibi sarılır ve börekler yağlı sirkeli unlu karışma her yanı bulanacak şekilde batırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
