Malzemeler
125 gr tereyağ (eritilmiş ılımış)
2 ad yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
İç malzeme
Dilim taze kaşar peynir
Üzeri için
3 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
Susam
Hazırlanışı
Ilık süt maya ve şeker maya eriyene kadar karıştırılır üzerine un hariç bürün malzemeler eklenir en sın azar azar yn eklenir ve yoğrulur ele yapışan yağlı yumuşak bir hamur elde edilir ağzı kapatılıp 1 saat mayalandırılır.
Bir saat sonunda hamurdan parçalar kopartarak elde hafifçe bastılılarak açılır içine kaşar konulup kapatılır birleşme yeri tepsiye gelecek şekilde önce su ve pekmez karışımına sonra susama batırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve yarım saat bu şekilde dinlendirilir fırına vermeden önce üzerlerine keskin bir bıçakla çizikler atılır. Soğuk olan fırına konulup fırın 180 dereceye ayarlanır üstleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Not: bu poğaça sıcak güzel oluyor eğer birmez kalırsa tost makinesinde veya tavada ısıtarak servis yapabilirsiniz.
