Malzemeler
1 lt süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Süt ve şeker derince bir tencereye alınıp orta ateşte kaynayanatılır. Kaynayınca altını kısıp kabartma tozu eklenirve tel çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırılır ( bu esnada çok kabarıyor dikkatli olun) orta harlı ateşte sık sık karıştırarak muhalkebi kıvamına kadar pişirilir rengi kendi kendine koyulaşıyor. Tecrübem odur ki ne kadar çok karıştırılırsa okadar pürssüz ve güzel oluyor.
