Malzemeler
1,5 su bardağı kuskus
2,5 su bardağı acısız şalgam
1 kaşık sıvıyağ
6-7 ad kornişon turşu
3-4 sap taze soğan
maydonoz
dereotu
1 su bardağı konserve mısır
Limonsuyu
Zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı
Tenceremize sıvıyağımızı alıyoruz kuskusu ekleyip rengi hafif değişene kadar kavuruyoruz üzerine şalgam suyunu ekleyip kaynayınca altını kısıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Derin bir kaba maydonoz dereotu soğan kıyılıp üzerine mısır limon suyu ve zeytin yap eklenir dinlenen kuskusta ilave edilip hepsi harmanlanıp tuzu kontrol edilir gerekiyorsa tuz ilave edilip servis edilir. Afiyet olsun…
