Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Hamuru için
250 gr oda ısısında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1.5 çay bardağı irmik
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzeri için
1 paket vanilya
1 paket k tozu
3 3.5 şu bardağı un
Hazırlanışı
Öncelikle şerbet soğuk tatlı sıcak olacağı için su ve şeker bir tencereye alınıp karıştırılarak kaynatılır kaynayınca 5 10 dk sonra limon eklenip bir iki dk daha kaynatılıp ocaktan alınır ve soğutulur.
Hamur için 1 tam yumurta ve bir yumurta akı irmik pudra şekeri ve oda ısısında yumuşamış tereyağ bir kaba alınıp mikser ile çırpılır kabartma tozu vanilya ve 2 bardak un azar azar eklenir tekrar çırpılır. daha sonra elle yoğrulmaya başlanır azar azar un eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. yağlanmış fırın tepsisine şekil verilen hamur aralıklı olarak dizilir. üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla iz yapılır ve 180 derecede iyice kızarana kadar pişirilir. çıkınca sıcakken soğuk şerbet üzerine gezdirilip çekince servis edilir. afiyet olsun.
