Malzemeler
3 ad patlıcan
3 ad kırmızı biber
10 ad acı sivri biber
3 ad domates
3-4 diş sarımsak
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Patlıcanları ocak üstünde iyice yumuşayıncaya kadar közlüyoruz. Közlenen patlıcanları bir poşete alıp ağzını kapatıyoruz terleyerek kolay soyulmasını sağlıyoruz. Soyduğumuz patlıcanları küp küp irice doğruyoruz. Ayrı bir tencerede irice doğranmış kırmızı ve sivri biberleri sıvıyağda kavuruyoruz üzerine patlıcanı ekleyip bir iki kez çeviriyoruz. Küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış sarımsakla beraber tencereye ekliyoruz ve 6-7 dk pişiriyoruz. Soğuyunca yoğurtlayarak yada sade olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
