Malzemeler
3 su bardağı arpa şehriye
400 gr mantar (ince kıyılmış)
Sıvıyağ
Tereyağ
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı
Sıvıyağı pilav tenceresine alıyoruz hafif ısınınca şehriye ve mantarı ekleyip kavuruyoruz istediğiniz renge gelince tuz ve suyunu ekleyip tereyağını koyuyoruz ve kaynayınca kısık ateşe alıp suyunu çekmesini bekliyoruz. Pişince üzerine kağıt havlu serip bir sofra bezine sarılı olarak demlenmesi için bekletiyoruz.
Afiyet olsun.
