Malzemeler
4 ad yufka
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı su
İçi için
Kaşar peynir
Lor peynir
4 ad kırmızı biber
Üzeri için
yumurta sarısı ve çörek otu
Hazırlanışı
Kırmızı biberler ince ince doğranır az 4 kaşık zeytinyağda sotelenir. Zeytinyağ su iyice çırpılır. Birinci yufka serilip sulu karışımdan heryerine gezdirilir. İkinci yufka da üzerine serilip tekrar karışımdan sürülür yufka 12 üçgen parçaya Bölünür her bir parçanın geniş kısmına kaşar ve lor karışımı üzerinede sotelenip soğumuş kırmızı biberler eklenip kenarları içe doğru katlanıp sıkı olmayacak şekilde sarılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir ve bıçakla hafifçe ortası kesilir. 180 derecede önceden ısınmışfırında pişirilir. Afiyet olsun…
