Malzemeler
3 ad kabak
200 gr kıyma
1 ad soğan
Yarım çay bardağı
ince bulgur
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Kabaklar yıkanıp uzunlamasına ince dilimler yapılır ve üzerleri bolca tuzlanır 2 saat bu şekilde bekletilir bu arada yumuşayacaklar. 2 saat sonumda yumuşayan kabaklar bol su ile yıkanır iç harç yoğrulur ve kabakların içine ufak köfteler gibi konularak sarılırbirleşme kısmı altta kalacak şekilde temcereye dizilir üzerine sade su ve sıvı yağ döküpte pişirebilirsiniz yada salçalı suda olur. Çok çabuk pişiyor. Pişen sarmalar iyice süzerek servis tabağına alınır üzerine satımsaklı yoğurt ve eritilmiş salçalı tereyağ gezdirilir. Afiyet olsun…
