Pırasalı Börek

Malzemeler

3 adet yufka

yarım kg pırasa

1 adet orta boy havuç

2 kaşık zeytinyağ

tuz karabiber pul biber

 

sosu için

yarım su bardağı süt

yarım su bardağı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

 

 

Hazırlanışı

Pırasalar temizlenip yıkandıktan sonra çok ince olacak şekilde doğranır. Tencereye sıvıyağ eklenir üzerine pırasalar eklenip hafif yumuşayana kadar kavrulur. Havuç rendelenip pırasanın üzerine eklenir ikisi birlikte havuç yumuşayana kadar kavrulur tuz karabiber ve pul biber eklenip ocağın altı kapatılır.

Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır, yufka tezgaha serilip her tarafına bu sostan yayılır ve güzelce sürülür. İç malzememiz yufkanın her yerine gelecek şekilde yayılır yufka ortadan ikiye kesilip düz tarafından rulo yapılır ve gül şekli verilir. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir kalan sos böreklerin üzerine sürülür 180 derecede iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişirilir. Dinlendirilip ılık olarak servis edilir.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Copyright © 2020 Mutfakta Mutluluk Var!
top