Mısır Unlu Çıtır Tavuk

Ben bu tavuğa bayılıyorum ana bu gün oğlumdan bana kalmadı ? hemen tarif veriyorum deneyin lütfen

Malzemeler
Bir bütün tavuk göğüs fileto
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber
6-7 kaşık mısır unu
2 kaşık nişasta
Tuz
Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı
Tavuklar kuşbaşı doğranır, süt zeytinyağ ve baharatlar tavuğun üzerine eklenip harmanlanır ve buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Mısır unu, tuz, nişasta karıştırılır dinlenen tavuklar bu karışıma bulanıp iyice kızmış sıvı yağda önlü arkalı iyice kızartılır. Afiyet olsun…


Cakepop (top kek)

Malzemeler
1 bütün pişmiş kakaolu kek yada hazır kek
1 kutu krema
Bir miktar kare çikolata
Bir miktar torku banada
Fındık / ceviz tozu
Ayrıca 1 paket kare sütlü ve 1 paket bitter çikolata
Çubuklar

Hazırlanışı
Pişmiş kek elimizle veya rondoda un hali e getirilir bir cezvede krema ısıtılır ( kaynamasın)
Krema ve az miktarda çikolata karıştırılır. banada fındık ceviz tozu keke ilave edilir krema ve çikolata karışımı keke azar azar ilave edilir ve yoğrulur top olacak kıvama kadar krema karışımı eklenir. Bu karışım buzdolabında 45 dk kadar dinlendirilir. Keki toplar haline getiririz. sütlü ve bitter çikolataları benmari usulü ( kaynayan bir suyun üzerine kaseye koyduğumuz çikolatayı buharda eriterek) eritiyoruz çubuklarımızı erimiş çikolataya batırıp top keklere saplıyoruz ve tekrar buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Keklerimizi son olarak benmari erittiğimiz çikolataya batırıyoruz ve heryerini çikolataya buluyoruz yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip çikolatalar donana kadar buzdolabında bekletiyoruz istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun…


Katmer Poğaça

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3-3,5 bardak)
Aralara sürmek için oda ısısında tereyağ
İçine beyaz veya kaşar peynir

Hazırlanışı
Ilık süt, şeker, tuz, kabartma tozu ve maya karıştırılır sıvıyağ ve yımurta akıda eklenir ve azar azar un işave edilip yoğurulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 8 parçaya bölünür her parça pasta tabağı boyutunda merdane ile açılır ve aralara terayağ sürerek üst üste dizilir en üste yağ sürülmez. Dizilen hamur merdane ile yaklaşık 45-50 cm çapında açılır ve sigara böreği gibi 12-16 parça üçgen kesilir geniş taraflara peynir konulur azar azar ve kenarları kapatılarak sarılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 30 dk mayalandırılır ( ben fırını 50 derecede ısıtıp içine koydum orada mayalandı.) üzerine yumurta sarısı sürülüp 175 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…


Şalgamlı Kuskus Salatası

Malzemeler
1,5 su bardağı kuskus
2,5 su bardağı acısız şalgam
1 kaşık sıvıyağ
6-7 ad kornişon turşu
3-4 sap taze soğan
maydonoz
dereotu
1 su bardağı konserve mısır
Limonsuyu
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı
Tenceremize sıvıyağımızı alıyoruz kuskusu ekleyip rengi hafif değişene kadar kavuruyoruz üzerine şalgam suyunu ekleyip kaynayınca altını kısıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Derin bir kaba maydonoz dereotu soğan kıyılıp üzerine mısır limon suyu ve zeytin yap eklenir dinlenen kuskusta ilave edilip hepsi harmanlanıp tuzu kontrol edilir gerekiyorsa tuz ilave edilip servis edilir. Afiyet olsun…